Китай

News image News image News image News image News image News image News image News image


Деликатес старинной кухни Пекина можно отведать в ресторане Дунлайшунь
Путеводитель - Интересные и необычные факты

  деликатес старинной кухни пекина можно отведать в ресторане дунлайшунь

Пекин - известный туристический город. Здесь можно не только посетить достопримечательности, но и попробовать многие местные яства и деликатесы. В Пекине есть знаменитое блюдо, которое называется шуаньянъжоу, что в переводе означает полоскать баранину. Самый известный ресторан шуаньянъжоу – это Дунлайшуне. Здесь готовят коронное блюдо – баранину в китайском самоваре – шуаньянъжоу.

Многие деликатесы могут испортить зубы, поэтому, перед поездкой, посетите стоматолога для профилактики - https://doc.ua/doctors/kiev/all/stomatolog.

Дунлайшунь насчитывает более чем 100-ю историю. Он находится в крупнейшем универмаге Синьдунъаньшичан, который возвышается на улице Ванфуцзин – самой знаменитой в Пекине торговой улице.

Ресторан Дунлайшунь построен в традиционном старинном стиле; здесь во всем ощущаешь густой национальный колорит; интерьер создает атмосферу уюта и изысканности.

Обычно баранину готовят в медном китайском самоваре – традиционной столовой посуде Китая. В самовар наливают куриный, утиный или другие бульоны. Когда бульон закипит, тонюсенькие ломтики мороженной, мраморной на вид, баранины опускают в кипящую воду, и через несколько минут над котлом начинает подниматься аромат. Баранину вынимают палочками и обмакивают в приправу, приготовленную пасту из семян кунжута, соленых цветов порея, растительного масла с добавлением стручкового перца, масла соленных чилимсов, шаосинсккого вина и других ингредиентов.

В приготовлении данного блюда самое важное это выбор мяса. Например, ресторан Дунлайшунь закупает баранину в Автономном районе Внутренняя Монголия, что находится на севере Китая. Говорят, что там в степях произрастает свыше ста видов трав, которые содержат множество полезных веществ, а некоторые из них даже устраняют характерный запах баранины. Овцы, питаясь такой травой, имеют нежное, ароматное мясо. Баранину режут настолько тонкими ломтиками, что сквозь положенное на тарелки мясо можно видеть узор тарелки.

Кроме баранины, еще можно готовят в самоваре овощи, мороженный соевый творог, трепанги, креветки, ломтики и курицы, рыбы и многое другое. Можно сочетать мясные и овощные продукты и получить насыщенные питательные бульоны. Когда едят баранину в китайском самоваре получают удовольствие и от того, что все приходится делать самим, а трапеза эта совместная: за таким столом уютно, идет жар от самовара, в котле сочетаются мясные и растительные продукты. Все это по вкусу большинству людей.

Когда едят баранину в китайском самоваре, всегда бывает очень весело и шумно. Люди садятся за один стол, на котором стоит горячий самовар, едят и разговаривают, царит дружеская атмосфера. И это тоже одна из причин, почему китайцы любят баранину в китайском самоваре.

 

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Истории бывалых:

News image

Мое путешествие в Харбин

За границей мы с мужем не были никогда, хотя загранпаспорта сделали еще года полтора назад. Зимой – ждали открытия навигации, в ...

News image

В Лхасу, в гости к божествам

Мне кажется, нет такого человека, даже и равнодушного к путешествиям, который не мечтал бы побывать в Тибете. Настолько притягат...

News image

Загар с коброй

Так получается, что в отпуск летом нам с женой удается съездить один раз: мы оба строители, к тому же, видимо, и трудоголики. По...

News image

Это путешествие в Китай совершенно не планировалось

Это путешествие в Китай совершенно не планировалось. Более того, о Китае собственно я мало чего знал, больше было дурацких стере...

Путеводитель:

Отдых в Шэньчжэнь. Отели и гостинцы Шэньчжэнь. Где оста

News image

Китайский город Шэньчжэнь, имеет несколько районов, каждый из которых отличается своим особым шармом. Именно...

Кашгар в сердце

News image

Когда я стояла на просторной площадке перед мечетью Хаит-кар, уже было полшестого вечера. Хотя была осень, н...

Авторизация



Топ отелей Китая:

CROWNE PLAZA CHENGDU 5*

News image

Основные сведения В отеле: автостоянка, магазин, бутик, салон красоты, няня, оборудован для инвалидов, турагентство, аренда м...

GLORIA RESORT 5*

News image

Основные сведения Gloria Resort сдан в эксплуатацию в 1996 году, входит в систему отелей «Gloria International», общая террит...

CROWNE PLAZA HOTEL SANYA 5*

News image

Основные сведения Отель открыт в январе 2006 года. Это целый мини–город, в окружении зелени тропического парка. Комплекс соче...

Традиции Китая:

Китайские знаки и их значения

News image

  Как известно, в Китае для привлечения богатства, любви, дружбы и многого другого часто используют много различных статуэток. Од...

Праздник Цинмин

News image

Цинмин – один из 24 сезонов по лунному календарю, с введением в Китае григорианского календаря начало этого сезона приходится на...

Особенности этикета в Китае

News image

В Китае правила ведения светской беседы являются немного иными, нежели на Западе, но при этом они похожи по перечню нежелательн...

Герои Китая:

Сан Гуансинь

News image

Сан Гуансинь родился в небольшом китайском городке Синьцзян, Уйгурский автономный округ. Получил высшее образование в Китайской ...

Ли Лиан Дзэ

News image

С тех пор как звезда кунг-фу Джет Ли снялся в новом Смертельном оружии, численность его окружения стремительно возросла. Если ко...

Уильям Дин

News image

Известный китайский предприниматель, основатель знаменитого интернет-портала Internet portal NetEase, миллиардер. Его собственны...