Китай

News image News image News image News image News image News image News image News image

Пельмени в Сиане
Путеводитель - Интересные и необычные факты

  пельмени в сиане

Во многих северных районах Китая принято кушать пельмени. В период традиционного китайского праздника – праздника Весны пельмени считаются необходимым блюдом при встрече Нового года.

Цзяоцзы – один из видов мучной снеди. Тесто на пельмени обычно приготовлено из муки с водой, а начинка бывает самой разнообразной: из рубленого мяса, овощей, из мяса и овощей, из яйца и порея и так далее. Хотя пельмень сам по себе маленький, однако это блюдо насчитывает в Китае 1400-летнюю историю. Раньше люди любили лепить и кушать пельмени дома, а сейчас они могут заказать цзяоцзы в хороших ресторанах; в некоторых из них также устраиваются «пельменные банкеты». Там вы можете отведать самых разных пельменей.

В пельменной Дэфэчан в городе Сиань каждый сорт пельменей имеет свою форму и вкус. Пельменная Дэфачан стоит у площади Барабанной и Колокольной Башни, то есть в самом центре Сианя. Она была открыта в 1936 году. Шестиэтажное здание в древнем стиле сразу бросается в глаза проходим.

Как рассказали местные жители, эта пельменная не так уж и проста: в ней готовят 200 с лишним сортов пельменей.

Пельмени в пельменной Дэфачан не только варят, но и пекут, жарят, готовят на пару или в масле, как пончики. Жаренных в масле пельменей нет в других пельменных. Пельмени в полуфритюре очень вкусны, тесто словно рассыпчатое, а внутри они очень сочные. Кроме того, в Сиане есть и другое уникальное блюдо, а именно: варка лапши и пельменей вместе; у этого блюда интересное название туаньюаньцзяомянь , означающее пельмени и лапша в знак счастья . Это поэтому, что традиционно их готовят и едят на свадьбе. Во время свадебного обряда новобрачным полагается есть пельмени, лепленные родителями невесты, и лапшу, готовую родителями жениха, что символизирует вечное счастье в будущей жизни.

Пельменная Дэфачан пользуется в Сиане большой популярностью. Потому что, во-первых, местные жители любят пельмени, это народная еда; во-вторых, продукты, которые идут на приготовление пельменей, тоже достойны изучения.

Пельмени в Китае насчитывают многолетнюю историю. у каждого китайца в памяти присутствует такая картина: вся семья, и стар и млад, собираются у стола месить и раскатывать тесто, рубить мясо на фарш и лепить пельмени. Пельмени в Китае – символ счастья и согласия.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Истории бывалых:

News image

Отвратительный Хайнань

Я на Хайнане уже 3 дня. Уехать захотел в первый же день. В форуме Travel.ru есть статья Совсем не райское место Хайнань - там ...

News image

Пекин в ноябре

Страна, город: Китай (China (Чайна), город Пекин (Beijing (Бейджинг). Время поездки: 13-19 ноября 2007 года Туроператор: ...

News image

Южный Китай - поездка в зону SARS(Гуандонг-Кантон)

Целый месяц я искал, чем бы еще можно было удивить Вас, какими заметками и рассказами о Китае. И вот сегодня наткнулся совершенн...

News image

Особенности перелетов с China Eastern

июль 2010 Описываю реально-таки получившийся, несмотря на некоторые проблемы (по следам давнего вопроса community.livejournal...

Путеводитель:

Харбин. Страницы русской истории

News image

На площади перед Софийским собором пасется стая голубей. На свежевыкрашенных куполах сияют кресты; врата цер...

Кантонская выставка 2013 в Гуанчжоу

News image

Крупнейшей выставкой Юго-Восточной Азии является уже легендарная Кантонская выставка (ярмарка). Именно на эт...

Авторизация



Топ отелей Китая:

Развлечения современного Пекина

News image

Отправляясь в Пекин, я ожидала увидеть один огромный Черкизовский рынок, но была просто шокирована тем, насколько это, оказывает...

DAYS HOTEL & SUITES SANYA RESORT 5*

News image

Основные сведения Современный уютный отель, построенный в 2007 г, характеризуется качественным сервисом, здесь созданы все усло...

EQUATORIAL SHANGHAI 5*

News image

Основные сведения Equatorial был построен в 1991 году и состоит из 3 зданий, в главном корпусе отеля 29 этажей.

Традиции Китая:

От белого слона - к полумесяцу

News image

Волнения в столице Синьцзян-Уйгурского автономного округа Урумчи всколыхнули весь мир. Согласно основной версии, беспорядки в Си...

Китайская кухня. Блюда китайской кухни

News image

Китайская кухня всегда поражала даже утонченных гурманов своей экзотичностью и изяществом. С незапамятных времен повар в Китае с...

Особенные традиции празднования Нового года в Китае

News image

Календарные обычаи и обряды годичного цикла, связанные с трудовой деятельностью народов, – это сложное общественное явление, сво...

Герои Китая:

Ли Лиан Дзэ

News image

С тех пор как звезда кунг-фу Джет Ли снялся в новом Смертельном оружии, численность его окружения стремительно возросла. Если ко...

Лу Гуанкю

News image

Знаменитый китайский предприниматель-промышленник, миллиардер, в настоящее время председатель правления крупной компании Wanxian...

Сан Гуансинь

News image

Сан Гуансинь родился в небольшом китайском городке Синьцзян, Уйгурский автономный округ. Получил высшее образование в Китайской ...