Китай

News image News image News image News image News image News image News image News image


Знаменитое пекинское блюдо – тушеное мясо в горшке
Путеводитель - Интересные и необычные факты

  знаменитое пекинское блюдо – тушеное мясо в горшке

Пекин один из самых чарующих туристических городов мира, где имеются много достопримечательностей, в частности Великая стена Чанчэн , Дворец Гугун и другие, которые привлекают туристов из различных стран мира. Во время посещения Пекина туристам необходимо отведать местные яства и деликатесы.

На оживленном торговом районе Сидань, который находится недалеко от площади Тяньаньмэнь, открыт известный в Пекине ресторан, имеющий более чем 200-летнюю историю. Он называется Шагоцзю , что в переводе означает ресторан горшков.

Горшок является посудой, изготовленной из глины. В такой керамической посуде долго держится температура. Способ приготовления блюд очень прост: в самом начале надо одновременно положить в горшок разные овощи и мясо, а затем тушить их на медленном огне в течение определенного времени. Самое известное блюдо этого ресторана шагобайжоу (тушеные в горшке мясные ломтики).

Блюда ресторана берут свое начало от дворцовых блюд, то есть императорской кухни. Его очень любил император династии Цин Цяньлун, оно было обязательным на дворцовых приемах.

На протяжении более чем 200 лет в результате непрерывного новаторства поваров ныне в ресторане освоены несколько десятков новых видов блюд, такие как колобок из трепангов и свинины в горшке, фрикадельки в горшке, свиные отбивные в горшке, соевый творог (доуфу) в горшке и другие.

Ресторан Шагоцзю является фирменным. Здесь и обслуживание, и блюда отличаются прекрасным качеством. Зимой пекинцам нравится кушать горячие блюда в горшке, а летом – жареные блюда.

Блюда ресторана Шагоцзю любят и приезжающие в Пекин особенно зарубежные гости.

Ресторан Шагоцзю обычно готовит домашние блюда, поэтому его любят простые люди. Ресторан обладает типично пекинским колоритом.

Блюда из ресторана Шагоцзю не только знакомят гостей с культурой старого Пекина, но и полезны для здоровья. По итогам исследований, приготовленная научным способом в ресторане Шагоцзю свинина содержит на 40 процентов меньше жиров, в значительной степени снижает количество холестерина и одновременно с этим увеличивает ненасыщенные жирные кислоты, полезные для организма человека.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Истории бывалых:

News image

Китайский остров

Наше путешествие на остров, считающийся самым экологически чистым в Азии началось после недельного прибывания в Бангкоке. Так на...

News image

Китай. Пекин. Трудности перевода

Люди Много - что впрочем, не новость для любого. Но когда видишь своими глазами, производит впечатление. Дороги в час пик пер...

News image

Великий Канал

Одна из вещей, которая в Китае мне обалдеть как нравится, это то, что они, китайцы не спешать расставаться с тем, что хорошо себ...

News image

Люди Тибета

Яркое впечатление оставили китайцы в Лхасе - народ шумный, общительный, веселый... между собой

Путеводитель:

Передвигаемся по Пекину самостоятельно

News image

Все названия написаны с использованием 拼音 pīnyīn и иероглифов. Палладий (русское нап...

Климатические условия, погода в Дунгуань

News image

Провинция Гуандун, в которой находится городской округ Дунгуань, размещена на самой южной континентальной част...

Авторизация



Топ отелей Китая:

BROADWAY MANSIONS 4*

News image

Основные сведения BROADWAY MANSIONS расположен в прекрасном китайском городе Шанхай. Во время прогулки по этому городу часто ...

CONCOURSE 4*

News image

Основные сведения В отеле: услуги няни, массаж, доктор, туристические и экскурсионные услуги, кинотеатр, бар, полный диапазон...

BEIJING INTERNATIONAL 5*

News image

Основные сведения В отеле номера: Business Twin/Double Room (двухместные номера), Business Deluxe Room (делюкс номера), Busin...

Традиции Китая:

Китайские праздники. Календарь китайских праздников

News image

Китай живет по лунному календарю, который во многом отличается от привычного григорианского. Если целью поездки в Китай является...

Свадебные обряды народности хуэй

News image

Хуэйцы насчитывают в Китае свыше 9 миллионов 800 тысяч человек и являются одной из больших по численности национальностей Китая....

Рассказ о некоторых преданиях и обычаях в Китае

News image

Всем известно, что люди и птицы являются друзьями, и у народов всех стран мира издревле имеются разные предания о птицах, предве...

Герои Китая:

Сан Гуансинь

News image

Сан Гуансинь родился в небольшом китайском городке Синьцзян, Уйгурский автономный округ. Получил высшее образование в Китайской ...

Ли Лиан Дзэ

News image

С тех пор как звезда кунг-фу Джет Ли снялся в новом Смертельном оружии, численность его окружения стремительно возросла. Если ко...

Уильям Дин

News image

Известный китайский предприниматель, основатель знаменитого интернет-портала Internet portal NetEase, миллиардер. Его собственны...