Китай

News image News image News image News image News image News image News image News image


Соевый творог доуфу
Путеводитель - Интересные и необычные факты

  соевый творог  доуфу

Доуфу является одним из традиционных пищевых продуктов нашей страны, его основным сырьевым материалом являются соевые бобы. Отличаясь простым процессом приготовления и большой питательностью, доуфу стал одним из популярных в мире пищевых продуктов. Это творог из соевого молока. Его едят сырым, он идет на приготовление всевозможных горячих и холодных блюд китайской кухни.

Соевый творог был изобретен китайцами, что подтверждается во многих древних книгах и даже в археологических находках. Более тысячи лет назад, в эпоху династии Сун, доуфу уже появился и получил распространение, а в период династии Юань и Мин методы приготовления доуфу уже были невероятно разнообразными, и соевый творог перешагнул границу Китая, получил распространение в Японии, Индонезии и других странах Азии. при династии Цин он пришел и в Европу. Ныне в Японии и США соевый творог доуфу рассматривается как оздоровительно-профилактический продукт диетического питания.

Доуфу отличается тонким и нежным вкусом, из него можно готовить разные вегетарианские блюда, закуски, супы, похлебки. Его добавляют и в мясные блюда. В Китае количество блюд из доуфу насчитывает несколько тысяч видов; некоторые из них уже известны по всему Китаю и даже в мире. Кое-какие китайские повара, специализируясь на блюдах из доуфу , способны приготовить банкетный стол только из доуфу . Обыкновенный соевый творог в руках мастера может превратиться в разные деликатесы, такие как доуфу рябой жены , доуфу белой воды , доуфу карманчиком , доуфу с тремя свежестями , доуфу с восемью драгоценностями и т.д. Ныне и на столе простых китайских семей, и в городских и сельских гостиницах, во всех ресторанчиках Китая можно отведать различные вкусные блюда из соевого творога.

По мере повышения уровня технологии приготовления соевого творога доуфу в Китае и за его пределами непрерывно появляются новые сорта доуфу , такие как за мороженный доуфу , жидкий доуфу ,, а также овощной, яичный, молочный доуфу , доуфу с морскими водорослями, с витаминами и т.д.

Согласно исследованию, по содержанию растительного белка соевые бобы – сырье соевого творога – могут сравняться с рыбными и мясными продуктами. Соевый творог и другие соевые продукты богаты растительным белком и 8-ю необходимыми человеку аминокислотами. Постоянное употребление соевого творога в пищу помогает снижать содержание холестерина в крови, уменьшать угрозу развития артериосклероза и других сердечно-сосудистых заболеваний. Из пищевых продуктов, приготовленных из сои, организм человека может усвоить только 65 процентов белка, а из соевого творога доуфу – 92-95 процентов белка.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Истории бывалых:

News image

О Поднебесной не только с восторгом

Считается, что Олимпиада 2008, проводимая в Китае призвана пробудить интерес у еще большего числа русских туристов к этой стране...

News image

Китай. Бюджетные магазины

Здесь, в Хэйхэ лучше всего видно какой именно магазин нам иногда нужен. Надпись на дверях говорит, что из всей палитры цен, они ...

News image

Путешествие в Китай

Китай, как место проведения отпуска, интересовал давно. Можно совместить полноценный морской отдых с потрясающей экскурсионной п...

News image

Поднебесная из глубины и с высоты

Работа с возможностями... Этому учит и древняя Книга перемен, и современная астрология

Путеводитель:

Отдых в городе Санья

News image

Центр китайской курортной провинции город Санья находится и юге тропического китайского острова Хайнань. Здесь...

Ночные клубы и рестораны Пекине

News image

Кто же не знает знаменитое блюдо утка по-пекински, правильные рецепты приготовления которого находятся именн...

Авторизация



Топ отелей Китая:

CONRAD HOTEL HONG KONG 5*

News image

Основные сведения В отеле 513 номеров, включая 46 Suites: Superior City View (42 кв.м.) - панорамный вид на город, Deluxe Mou...

GARDEN 5*

News image

Основные сведения Стилистическое оформление отеля отражает высокий уровень искусства и архитектуры в сочетании 21-этажного оф...

CACTUS RESORT SANYA 4*

News image

Основные сведения Входит в группу отелей GLORIA HOTELS & RESORTS. В отеле всего 596 номеров и suites. Рестораны, ба...

Традиции Китая:

1 января в Китае

News image

1 января… Самый, пожалуй, главный из праздников для нас – Новый год – в Китае (где сейчас он называется Юань-дань) проходит дост...

Интересные обычая народности туцзя

News image

Туцзяне очень широко смотрят на жизнь и смерть. Они придерживаются правила оживленных проводов скончавшегося в последний путь и...

Праздник Первого Чая в Китае

News image

Цин Мин — праздник Чистоты и Ясности(два иероглифа Цин Мин означают чистота и ясность ). Праздник символизирует проводы прошедш...

Герои Китая:

Сан Гуансинь

News image

Сан Гуансинь родился в небольшом китайском городке Синьцзян, Уйгурский автономный округ. Получил высшее образование в Китайской ...

Ли Лиан Дзэ

News image

С тех пор как звезда кунг-фу Джет Ли снялся в новом Смертельном оружии, численность его окружения стремительно возросла. Если ко...

Уильям Дин

News image

Известный китайский предприниматель, основатель знаменитого интернет-портала Internet portal NetEase, миллиардер. Его собственны...