Китай

News image News image News image News image News image News image News image News image


Новогодняя еда в Китае
Путеводитель - История Китая, культура, традиции

  новогодняя еда в китае

В Новый год обитатели каждого дома собирались на праздничное угощение, также исполненное особого смысла. Новогодняя трапеза как бы снимала грехи прошлого года. То большое значение, которое придавалось новогодней еде, требовало соблюдения некоторых табу. В старом Китае существовал запрет есть на Новый год скоромное или, точнее, пищу из “живых существ”, включая рыбу и яйца. В буддизме и даосизме 1-й день года почитался как один из важнейших праздников и дней поста. В этот день, по китайским верованиям, божества спускались на землю, и есть скоромное в их присутствии означало совершить тяжкий грех. В этот день ели блюда из овощей и злаков, причем блюда из пяти видов овощей или злаков должны были привлечь пять видов счастья. При приготовлении новогодней пищи пользовались только растительным маслом.

Тем не менее, главным новогодним блюдом, по крайней мере в Северном Китае, были пельмени с начинкой из свинины с капустой и луком. Народные поверья связывали с пельменями наиболее распространенные пожелания счастливого потомства и материального преуспеяния. Обычай предписывал наедаться пельменями до отвала. Готовили пельмени с особым тщанием, ибо, если их мучная оболочка расползалась, это считалось дурным предзнаменованием. Обычно в один пельмень клали монетку или драгоценный камень, и нашедшего их во время новогодней трапезы ожидала большая удача в наступающем году. Часть пельменей преподносили домашним богам и предкам. Другой распространенной разновидностью обрядовой еды были небольшие пельмени, напоминающие клецки, символизировавшие, по разным поверьям, серебряные слитки, драгоценные жемчужины и даже первозданное космическое яйцо, из которого создавался мир.

Лапша также входила в число обязательных новогодних кушаний. Длинные нити лапши воспринимались как символ долгой жизни. К новому году делали и маньтоу – приготовленные на пару пампушки с фаршем из баранины и свинины.

По всему Китаю в Новый год ели специальное пирожное; способы его приготовления, формы, размеры и названия были неодинаковы в различных районах. Новогоднее пирожное преподносили в жертву божествам, дарили гостям; оно же было любимым лакомством детей в новогодние дни.

В древнем Китае существовал обычая на Новый год пить особые напитки, способные удлинять жизнь и оберегать от напастей, например, персиковый отвар и вино, настоянное на перце, иглах кипариса или цветах сливы.

Различные плоды тоже играли заметную роль в символике новогодних празднеств, символизируя скорейшее исполнение желаний, пожелания скорого появления потомства и т.п.

 


Читайте:


Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Истории бывалых:

News image

Настоящий Китай или как разбогатеть по-быстрому

Уверен, все согласятся, что Китай – великая страна за которой будущее на планете. Вопреки стереотипам об Азии было удивительно у...

News image

Китай: остров Хайнань, Новый год, Пекин

Да, экзотика. Да, далеко. Но выбирать за 3 недели до Нового года особо не пришлось, когда многие направления уже забиты, а же...

News image

Отвратительный Хайнань

Я на Хайнане уже 3 дня. Уехать захотел в первый же день. В форуме Travel.ru есть статья Совсем не райское место Хайнань - там ...

News image

Новый чартер из Иркутска на остров Хайнань

Авиакомпания Уральские авиалинии открыла чартерное сообщение Иркутск-остров Хайнань. Первый авиарейс по этому маршруту состоял...

Путеводитель:

Шоп-туры в Гонконг

News image

  Тур в Гонконг может быть интересным для всех, ведь город обладает просто неисчерпаемыми возможностями для я...

Кашгар в сердце

News image

Когда я стояла на просторной площадке перед мечетью Хаит-кар, уже было полшестого вечера. Хотя была осень, н...

Авторизация



Топ отелей Китая:

EQUATORIAL SHANGHAI 5*

News image

Основные сведения Equatorial был построен в 1991 году и состоит из 3 зданий, в главном корпусе отеля 29 этажей. Бары и рес...

CROWNE PLAZA CHENGDU 5*

News image

Основные сведения В отеле: автостоянка, магазин, бутик, салон красоты, няня, оборудован для инвалидов, турагентство, аренда м...

GLORIA INN SHENYANG 4*

News image

Основные сведения В отеле: 110 Double с ванной, 4 Suite с ванной, 4 Twin с ванной, 1 Twin с душем, 11 этажей, 3 лифта. Усл...

Традиции Китая:

Особенности этикета в Китае

News image

В Китае правила ведения светской беседы являются немного иными, нежели на Западе, но при этом они похожи по перечню нежелательн...

Китайский шелк

News image

Со времен глубокой древности Китай, в сравнении с близлежащими соседями, считался страной шелка. В европейских странах Китай наз...

Традицинное поведение китайцев в канун Нового года

News image

Подготовка к встрече Нового года занимала большую часть последнего месяца уходящего года – “месяца ла”, унаследовавшего свое наз...

Герои Китая:

Сан Гуансинь

News image

Сан Гуансинь родился в небольшом китайском городке Синьцзян, Уйгурский автономный округ. Получил высшее образование в Китайской ...

Ли Лиан Дзэ

News image

С тех пор как звезда кунг-фу Джет Ли снялся в новом Смертельном оружии, численность его окружения стремительно возросла. Если ко...

Уильям Дин

News image

Известный китайский предприниматель, основатель знаменитого интернет-портала Internet portal NetEase, миллиардер. Его собственны...